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Notre carte

Les Salades et Entrées

  • La salade folle du Spackelter : Avocat, Jambon cru. Tomate, Burratta de Mozzarella et son Coulis de Pesto (22,00€ entrée) 27,50€
  • La Salade César aux Aiguillettes de Volailles saupoudrées de Parmesan, Tomates confites, Croutons et son Œuf poché accompagné de Confit méditerranéen et Avocat (entrée 20,00€) 25,00€
  • Carpaccio de Bœuf aux Antipasti de Légumes, Copeaux de Parmesan et Bataille de Roquette (ent.20,50€) 25,90€
  • Duo de Carpaccio de Bœuf et Saumon et son Duo de Tartare de Boeuf et Saumon (entrée 22,50€) 28,50€
  • Feuilles fine de Jambon Serrano en Ecaille de Melon, Bataille de Roquette, Copeaux de Parmesan (entrée 19,00€) 24,00€
  • La Pokebowl : Riz à Sushi au Saumon mariné et Mi-cuit de Thon à l’Avocat, Carottes, Chou rouge, Radis, Sésame 25,00€

Le Festival de la Galette de Pommes de Terre alsacienne

  • Duo de Jambon Serrano et Jambon cuit du Pays et ses petites Crudités Maison, Crème de Fromage blanc à la Ciboulette et Galette de Pommes de Terre 23,00€
  • Tagliatta de Filet de Bœuf sur Galette de Pommes de Terre, Mozzarella au Pesto, Bataille de Roquette et Copeaux de Parmesan 29,50€
  • Tartare de Saumon et sa Tranche de Saumon mariné à l’Aneth, Crème de Fromage blanc à la Ciboulette Méli Mélo de Salade et Galette de Pommes de Terre 27,50€
  • Tartare de Bœuf Maison aux Légumes grillés, Bataille de Roquette et Copeaux de Parmesan 27,00€
  • Pluma de Porc Iberique snackée à la Sauce Grand Veneur sur Galettes de Pommes de Terre 34,00€ 

Les Poissons

  • Calamars grillés sur la Plancha et ses Scampi 31,00€
  • Pavé de Saumon cuit à l’Unilatéral et sa Brochette de Saint Jacques 27,50€
  • La Marmite du Pêcheur à la Façon Zarzuela 31,00€
  • Mix grill de Poissons marinés à l’Ail et à l’Echalote cuits sur la Plancha, Gambas et Brochette de Scampi, Crème de Langoustine 29,50€
  • Filet de Dorade légèrement grillé sur la Plancha, Croustillant de Mendiant aux Herbes  31,00€
  • Scampi géants grillés sur la Plancha au Beurre d’Ail et d’Echalote  31,50€
  • Pavé de Cœur de Cabillaud à la Sauce Coraline et sa Brochette de Scampi 31,00€
  • Suprême de Saint Pierre et sa Brochette de Scampi 31,00€
  • Poulpe grillé sur la Plancha et sa Bisque de Homard 33,50€
  • Marmite de Lotte aux Scampi et Jus de Homard 33,50€
  • Filets de Harengs marinés à la Crème 19,90€

Les Spécialités luxembourgeoises

  • La Bouchée à la Reine 22,50€
  • Choucroute à l'Alsacienne (Metty, Lard fumé, Viennoise, Judd, petit Salé, Quenelle de Foie), Pommes sautées 27,00€

 Les Viandes

  • Notre Fameux Tournedos, Figues et Foie gras de Canard à la Périgourdine 36,00€
  • Côte à l’Os (500gr) luxembourgeoise 7 semaines de Maturation 33,50€
  • Filet de Boeuf grillé et sa Sauce au Choix (Poivre, Champignon, Beurre Maître d’Hotel, Béarnaise ou Bordelaise) 31,00€
  • Cordon bleu de Veau pané au choix : Crème Champignon OU Fondant de Munster OU Reblochon et Bacon OU Chèvre et Jambon cuit OU Brie) 25,90€
  • Entrecôte d’Argentine (400gr) 31,00€
  • Médaillons de Mignon de Veau sur sa Fricassée de Girolles flambés au Cognac 31,00€
  • Rognons de Veau à la Crème de Moutarde de Meaux 27,00€
  • Eventail de Magret de Canard au Miel d'Acacia, Pommes caramélisées au Calvados 27,00€
  • Trilogie de Canard : Cuisse de Confit de Canard Confit, Aiguillettes de Canard et Foie de Canard poêlé 31,00€
  • Tomahawk Black Angus grillé 1,2kg (pour 2 personnes)  55,00€

Les Burgers Black Angus en Openface

Pain au Choix : Ciabatta, brioché ou Buns

  • Burger Black Angus : Filet 400gr , Bacon, Fromage et Confit d’Echalote 29,20€
  • Le Savoyard : Black Angus, Reblochon, Lard fumé, Fondue d’Echalotes 29,20€
  • Les Meaux de Brie : Blanc Angus, Brie de Meaux, Jambon Serrano, Tomates confites 29,20€
  • L’Italien : Black Angus, Mozzarella, Tartare de Tomate, Basilic, Courgettes grillées, Jambon de Parme, Roquette 29,20€

La Chasse 

  • Ragout de Marcassin au Poivre vert 27,00€
  • Ragout de Chevreuil à la Façon Grand Veneur 31,00€
  • Civet de Lièvre à la Façon Grand Mère 31,00€
  • Noisette de Biche à la Sauce Grand Veneur 33,50€

Petite Pensée pour le Végétariens

  • Quiche Veggie aux Légumes anciens grillés et son Méli Mélo de Salade verte 20,90€
  • La Tarte flambée végétarienne : Fromage blanc, Oignons, Légumes du Moment 15,20€
  • La Symphonie de tous les petits Légumes de Saison 21,90€
  • Le Burger Veget A Rien :  Galettes de Pommes de Terre, Steak végé, Cheddar, Spaghetti de Légumes, Oignons fanes 29,20€

Les Tartes flambées

  • La Classique : Fromage blanc, Oignons, Lardons 13,50€
  • La Gratinée : Fromage blanc, Oignons, Lardons et Emmental râpé 14,50€
  • La Forestière : Fromage blanc, Oignons, Lardons, Champignons de Paris, Emmental râpé 15,50€
  • La Végétarienne : Fromage blanc, Oignons, Légumes du Moment, Champignons de Paris, Emmental râpé 15,20€
  • La Pêcheur : Fromage blanc, Oignons, Scampi marinés à l'Ail et Echalote, Emmental râpé 18,60€
  • La Montagnarde : Fromage blanc, Oignons, Lardons, Reblochon, Pommes de Terre, Emmental râpé 18,60€
  • La Grecque : Fromage blanc, Oignons, Viande hachée marinée, Coriandre fraîche, Emmental râpé 18,40€
  • L’Alsacienne : Fromage blanc, Oignons, Lardons, Munster, Emmental râpé 18,,690€
  • La Norvégienne : Fromage blanc, Oignons Saumon fumé, Câpres, Emmental râpé 19,30€
  • La Bergère au Brie : Fromage blanc, Oignons, Brie, Lardons et Miel 18,60€
  • La Bergère au Chèvre : Fromage blanc, Oignons, Chèvre, Lardons et Miel 18,60€

Les Suggestions de Desserts

  • Fraises au Sucre 6,50€
  • Fraises Chantilly 7,50€
  • Fraises Melba 9,50€

Les Desserts

  • Dame blanche : Glace Vanille, Chocolat chaud et Chantilly Maison 9,80€
  • Café glacé : Glace Vanille, Café froid et Chantilly Maison 9,80€
  • La Véritable Omelette flambée norvégienne 9,80€
  • Les Profiteroles : Glace Vanille, Chocolat chaud et Chantilly 9,80€
  • La Revisitation de la Banana Split 9,80€
  • La Coupe Red Ice : Sorbets Fraise, Framboise, Griotte, Sauce aux Fruits et Chantilly 9,80€
  • Coupe Amarena 9,80€
  • La Coupe Williams : Sorbet Poire Williams arrosé de Poire Williams 9,80€
  • La Coupe Limoncello : Sorbet Limoncello arrosé au Limoncello 9,80€
  • La Coupe charentaise : Sorbet Melon arrosé au Porto blanc 9,80€
  • Le Colonel : Sorbet Citron arrosé à la Vodka 9,80€
  • La Mojito : Sorbet Mojito arrosé au Rhum 9,80€
  • La Tarte flambée aux Pommes 9,80€
  • La Tarte aux Pommes glacée (Boule de Glace Vanille Bourbon) 9,50€
  • La Tarte aux Pommes flambée au Calvados 11,50€
  • La tarte antillaise (Banane et Pommes) flambée au Rhum 11,50€
  • Café gourmand 9,80€
  • Nougat glacé, Glace au Nougat de Montélimar 9,80€
  • Moelleux fondant au Chocolat, Glace Chocolat blanc 9,80€
  • Assiette de Sorbets et Eventail de Fruits frais 9,80€
  • Crème brulée à la Vanille Bourbon 9,80€

 La liste des allergènes présents dans nos plats est consultable ici : Carte des allergènes

Notre carte des vins est consultable ici :Notre carte des vins