Menus exceptionnels

Menu de Fête des Mères

Dimanche 10 juin 2018

 

Coupe de Crémant accompagné de sa Symphonie de Mises en Bouche Maison

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Souplette de Queues d’Ecrevisses en Cœur de Tulipe crémeuse parfumée à la Luxembourgeoise

Sur un petit Coussin de Risotto au

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 Sorbet Porto Tawny 10 ans d’Age

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 Le Meilleur du Cœur de Mignon de Veau à la Façon Rossini aux Pommes caramélisées

Réductions au Calvados

Symphonie de petits Légumes du Maraîcher

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 Flambée norvégienne à la Glace Vanille Bourbon

Aux Inclusions de Raisins macérés au Rhum

Biscuit imbibé au Rhum Saint-James et sa Meringue flambée

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Café et petits Fours

                                                                                                    Prix du menu : 56,00€