Notre carte

Les Salades et Entrées

La salade folle du Spackelter : Avocat, Jambon cru. Tomate, Burratta de Mozzarella et son Coulis de Pesto (22,00€ entrée) 27,50€
La Salade César aux Aiguillettes de Volailles saupoudrées de Parmesan, Tomates confites, Croutons et son Œuf poché accompagné de Confit méditerranéen et Avocat (entrée 21,00€) 26,00€
Carpaccio de Bœuf aux Antipasti de Légumes, Copeaux de Parmesan et Bataille de Roquette (ent.21,50€) 25,00€
Duo de Carpaccio de Bœuf et Saumon et son Duo de Tartare de Boeuf et Saumon (entrée 22,50€) 28,50€
Feuilles fine de Jambon Serrano en Ecaille de Melon, Bataille de Roquette, Copeaux de Parmesan (entrée 19,00€) 25,00€
Bataille d’Asperges blanches et sa Vinaigrette Ravigote, Sauce Mousseline et Pommes vapeur 24,00€
Feuilles fines de Jambon cru et cuit et sa Bataille d’Asperges blanches et sa Vinaigrette Ravigote, Sauce Mousseline et Pommes vapeur 28,00€
Feuilles fines de Saumon fumé et sa Bataille d’Asperges blanches et a Vinaigrette Ravigote, Sauce Mousseline et Pommes vapeur 29,00€

Duo de Jambon Serrano et Jambon cuit du Pays et ses petites Crudités Maison, Crème de Fromage blanc à la Ciboulette et Galette de Pommes de Terre 26,00€
Tagliatta de Filet de Bœuf sur Galette de Pommes de Terre, Mozzarella au Pesto, Bataille de Roquette et Copeaux de Parmesan 32,00€
Tartare de Saumon et sa Tranche de Saumon mariné à l’Aneth, Crème de Fromage blanc à la Ciboulette Méli Mélo de Salade et Galette de Pommes de Terre 28,00€
Tartare de Bœuf Maison aux Légumes grillés, Bataille de Roquette et Copeaux de Parmesan 27,00€

Calamars grillés sur la Plancha et ses Scampis 31,00€
Pavé de Saumon cuit à l’Unilatéral 29,00€
La Marmite du Pêcheur à la Façon Zarzuela 32,00€
Mix grill de Poissons marinés à l’Ail et à l’Echalote cuits sur la Plancha, Scampi, Crème de Langoustine 31,00€
Filet de Dorade légèrement grillé sur la Plancha, Croustillant de Mendiant aux Herbes 32,00€
Scampi géants grillés sur la Plancha au Beurre d’Ail et d’Echalote 34,00€
Pavé de Cœur de Cabillaud aux Scampis et Jus de Homard 32,00€
Suprême de Saint Pierre aux Scampis 34,00€
Filet de Bar snacké sur la Plancha au petit Jus de Homard et Scampi 32,00€
Poulpe grillé sur la Plancha et son Jus de Homard 36,00€

La Bouchée à la Reine 24,00€
la Choucroute garnie (Metty, Judd, petits Salés, Lard, Viennoise, Quenelle de Foie) 24,00€

Côte à l’Os (500gr) luxembourgeoise 7 semaines de Maturation 37,00€
Filet de Bœuf grillé et sa Sauce au Choix (Poivre, Champignon, Beurre Maître d’Hotel, Béarnaise ou Bordelaise) 38,00€
Cordon bleu de Veau pané au choix : Crème Champignon OU Fondant de Munster OU Reblochon et Bacon OU Chèvre et Jambon cuit OU Brie) 29,00€
Entrecôte d’Argentine (400gr) 36,00€
Médaillons de Mignon de Veau sur sa Fricassée de Girolles flambés au Cognac 35,00€
Rognons de Veau à la Crème de Moutarde de Meaux 30,00€
Eventail de Magret de Canard au Miel d'Acacia, Pommes caramélisées aux Calvados 32,00€
Filet de Cheval grillé et son Confit d'Echalote à la Bordelaise 36,00€
Couronne d'Agneau des Prés salés chemisé à la Moutarde en Courte de Mendiant (+/-7 Côtes) 600-700gr 39,00€

Pain au Choix : Ciabatta, brioché ou Buns

Burger Black Angus : Filet 400gr , Bacon, Fromage et Confit d’Echalote 29,50€
Le Savoyard : Black Angus, Reblochon, Lard fumé, Fondue d’Echalotes 29,50€
Les Meaux de Brie : Blanc Angus, Brie de Meaux, Jambon Serrano, Tomates confites 29,50€
L’Italien : Black Angus, Mozzarella, Tartare de Tomate, Basilic, Courgettes grillées, Jambon de Parme, Roquette 29,50€

Quiche Veggie aux Légumes anciens grillés et son Méli Mélo de Salade verte 22,00€
La Végétarienne : Fromage blanc, Oignons, Légumes du Moment, Champignons de Paris, Emmental râpé 18,00€
La Symphonie de tous les petits Légumes de Saison 23,00€
Le Burger Veget A Rien : Galettes de Pommes de Terre, Steak végé, Cheddar, Spaghetti de Légumes 29,50€

La Classique : Fromage blanc, Oignons, Lardons 15,50€
La Gratinée : Fromage blanc, Oignons, Lardons et Emmental râpé 16,50€
La Forestière : Fromage blanc, Oignons, Lardons, Champignons de Paris, Emmental râpé 17,50€
La Végétarienne : Fromage blanc, Oignons, Légumes du Moment, Champignons de Paris, Emmental râpé 18,00€
La Pêcheur : Fromage blanc, Oignons, Scampi marinés à l'Ail et Echalote, Emmental râpé 20,50€
La Montagnarde : Fromage blanc, Oignons, Lardons, Reblochon, Pommes de Terre, Emmental râpé 20,50€
La Grecque : Fromage blanc, Oignons, Viande hachée marinée, Emmental râpé 20,50€
L’Alsacienne : Fromage blanc, Oignons, Lardons, Munster, Emmental râpé 20,50€
La Norvégienne : Fromage blanc, Oignons Saumon fumé, Câpres, Emmental râpé 21,50€
La Bergère au Brie : Fromage blanc, Oignons, Brie, Lardons et Miel 20,50€
La Bergère au Chèvre : Fromage blanc, Oignons, Chèvre, Lardons et Miel 20,50€

Inclus dans ce menu une boisson soft et une boule de glace au choix en dessert

Dame blanche : Glace Vanille, Chocolat chaud et Chantilly Maison 9,80€
Café glacé : Glace Vanille, Café froid et Chantilly Maison 9,80€
La Véritable Omelette flambée norvégienne 9,80€
Les Profiteroles : Glace Vanille, Chocolat chaud et Chantilly 9,80€
La Revisitation de la Banana Split 9,80€
La Coupe Red Ice : Sorbets Fraise, Framboise, Griotte, Sauce aux Fruits et Chantilly 9,80€
Coupe Amarena 9,80€
La Coupe Williams : Sorbet Poire Williams arrosé de Poire Williams 9,80€
La Coupe Limoncello : Sorbet Citron arrosé au Limoncello 9,80€
La Coupe charentaise : Sorbet Melon arrosé au Porto blanc 9,80€
Le Colonel : Sorbet Citron arrosé à la Vodka 9,80€
La Mojito : Sorbet Mojito arrosé au Rhum 9,80€
La Tarte flambée aux Pommes 9,80€
La Tarte aux Pommes glacée (Boule de Glace Vanille Bourbon) 9,50€
La Tarte aux Pommes flambée au Calvados 11,50€
La tarte antillaise (Banane et Pommes) flambée au Rhum 11,50€
Café gourmand 9,80€
Nougat glacé, Glace au Nougat de Montélimar 9,80€
Moelleux fondant au Chocolat, Glace Chocolat blanc 9,80€
Assiette de Sorbets et Eventail de Fruits frais 9,80€
Crème brulée à la Vanille Bourbon 9,80€

La liste des allergènes présents dans nos plats est consultable ici : Carte des allergènes

Notre carte des vins est consultable ici : Notre carte des vins